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解析大鍋臺設備的內部結構

更新時間: 2020-12-11    點擊次數: 18

    大鍋臺設備是一種在餐飲行業非常受歡迎的灶具,主要是采用現場炒制的方式,烹飪出各種非常具有農家特色的美食,新穎的餐飲形勢,吸引了許多消費者的關注。雖然,大鍋臺設備在餐飲行業的應用范圍在不斷拓寬,但依然有一部分人并不是太了解大鍋臺設備。因此,我公司將向大家簡單的講一下大鍋臺設備的內部結構。
    閥體,雙線圈,澆鑄銅材質的閥。雙線圈0秒啟閥,精確點火,使用壽命達到20萬次;主要作用是節能燃氣、快速點火。
    點火針外部材質采用的是陶瓷,因為陶瓷的耐高溫能力達到800度以上;所以燃燒的高溫環境不會使點火針變形,從而點火不會出現偏差。
    爐頭,鑄鐵,內外雙面鍍絡,增強其耐腐蝕、抗氧化、耐酸堿的特性,有效爐頭的使用壽命,提升安全系數。進氣速度快、能增加空氣負壓,從而提高氮氣與燃氣的混合比例,同時產生的壓力大,避免回火現象。

大鍋臺設備


    熄火保護裝置,控制精準,溫控感應,在意外熄火時15秒內能夠快速切斷氣閥,保證家人安全。采用熄火保護方式,技術成熟,安全性能好。
    進氣管總成,進氣管采用“內外雙面電泳”,電泳的處理工藝耐酸堿、耐腐蝕性非常強,使氣流通道始終保持順暢和嚴格的密閉性,避免因漏氣噴造全隱患,更安全。采用鍍鋅管,內層不經過處理,長期使用容易引起進氣管腐蝕洞穿,存在安全隱患。

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